桑椹汁的作法、用法和功效

桑椹汁的作法

、用法和攻效

1.「作法」：先將桑椹果用水洗淨濾乾，將桑椹放入鍋中開慢

  火，上層放入冰糖，後約要三~四小時，其間要攪拌以免

  燒焦，後待冷卻，把汁和桑椹過濾才可裝瓶，可存放一年，

  但如打開就要放冰箱，桑椹渣可當蜜餞但要放冰箱。

2.【用法】：將汁以一對十加熱開水調和，也可以個人未調

  和，要趁熱喝，對一般的乾咳很有明顯的改善效果，平時

  偶而喝也可增強免疫力，因它是水果中很難得的紫色水

  果，沖泡牛奶來喝味道更好喝，但不要加太多，民視三立

  電視和吃出免疫力一書都有詳細的介紹。

3.『桑椹功效』：桑椹性甘寒，入肝、賢經，其功效為補益肝賢，

滋陰補血，生津止渴，潤腸通便。桑椹含有果糖，鞣質、菸

酸、鈣質、葡萄糖、蘋果酸、亞油酸、粘液質、花青素柑、

胡蘿蔔素、矢車菊素、維生素B、C等。桑椹能提高細胞免

疫攻能，桑椹能提高T細胞的數量和質量，發揮免疫調節的

作用，並能提升免疫球蛋白，增強吞噬細胞活性，促進並調

節免疫攻能，對抗癌有所助益，桑椹煎液有激發淋巴細胞轉

化的作用。